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比如，博主列出的炸鸡、薯条等油炸食品的“解药”包括绿茶、豆浆、橙子、玉米等。理由是绿茶中的茶多酚可加速油脂代谢，豆浆中的卵磷脂可以减少铝的吸收，橙子和玉米中的维生素C和膳食纤维可以吸附油脂，缓解油腻感。
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为提高外卖“省心指数”，市集监管总局出台《网罗餐饮功绩野心者落实食物安全主体包袱监督管束礼貌》，并将于2026年6月1日起履行。新规的出台，符号着网罗餐饮功绩监管参预更邃密化、系统化的新阶段。
平台包袱再升级
畴昔，某些外卖平台“重流量、轻管束”。《礼貌》则强化全链条管控，压实外卖平台“守门员”包袱。
专岗专责管束。《礼貌》条目外卖平台设备食物安全管束机构，配备食物安全总监、食物安全员，条目主要精采东谈主每月召开食物安全转化会，不再是“只收佣金、不担包袱”。
审查全面从严。《礼貌》条目外卖平台实地进行“本色性审查”，并与省级市集监管部门数据核验比对，根绝失实天资入彀；每6个月需动态核验商户信息，达成“人命周期管束”。
风险系统管控。《礼貌》条目外卖平台制定《食物安全风险管控清单》，加强风险识别，即时向商户推送发现的食物安全风险隐患并给予排斥。发现商户存在食物安全犯法步履的，应实时制止并论说市集监管部门，并接受搜索降权、关闭账号等措置步调。
商户标准更具体
针对商户乱象，《礼貌》细化野心条目，旺鼎策略让“不碰面”也有硬握住。
信息公示透明。条目外卖网店称呼与实体牌堪称呼一致，主页面显赫展示野心天资、实体门面相片、履行地址等信息；新增“无堂食”象征条目，让破费者一目了然。
后厨可视可溯。主见外卖商家实施“互联网+明厨亮灶”，并在主页面显赫位置缔造“明厨亮灶”衔接象征，向社会公开餐饮食物加工制作经由；关联视频信息至少保存14日，便捷监管核查。
加工配送更标准
针对餐饮加工配送门径的风险，《礼貌》设备了更为具体明确的步履限制。
根绝外包隐患。明确不得在加工操作区外加工制作食物，不得将订单委用其他食物野心者加工制作，根绝“后厨外包”隐患。
防卫配送沾污。条目使用稳当安全尺度的容器材料对餐品进行包装、封口，并保证封口开启后无法收复，裁汰配送沾污风险。
加强配送管束。无论商家自行配奉赵是委用配送，王人必须对配送东谈主员进行食物安全培训与管束，主见配送员手脚社会监督员发现问题实时举报。
监管机制更完善
针对网罗餐饮跨地域野心带来的监管挑战，《礼貌》更动监管形状买通法则堵点。
明确统帅权限。外卖平台犯法步履原则上由住所地市集监管部门统帅，但犯法步履发生地的省级市集监管部门也可统帅。
强化法则协同。条目各地市集监管部门加强跨区域合作，作念好行踪通报、探听取证与问题措置。
信钰证券冲破信息孤岛。外卖平台需每半年向省级市集监管部门报送商户信息。市集监管部门照章开展监管法则行径，不错条目外卖平台提供关联视频信息。
处罚力度再加大
《礼貌》大幅提高了，对犯法步履的处罚力度。
提高罚金额度。商户使用失实天资入彀，最高可罚20万元；外卖平台违章情节严重的，最高可罚10万元。
新增个东谈主处罚。对专门犯法、性质恶劣、变成严重成果的聚宝盆配资，可对企业主要精采东谈主等处以其上一年度从本单元获得收入1至10倍罚金。
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